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药膳|春季湿邪重,适合喝“祛湿汤”,逼出体内寒湿还能边吃边瘦!

早春时节,气温开始逐渐回暖,空气湿度也渐渐提高。春雨一下,不仅到处湿哒哒的,人体也容易积攒“湿气”。

中医认为“春季主风邪”,再加上湿气重,人体很容易出现各种毛病。所以,春天要着重防风邪、祛湿气!

不少小伙伴早早就留言让小薇出几道祛湿药膳,小薇之前给大家推荐了祛湿米糊(☜点击回顾),今天再教大家做一道“防风祛湿汤”。

「冬瓜」和「薏仁」都有祛湿、健脾、消肿的功效,不过二者性偏寒,所以搭配了性温的鸡肉和党参。寒热中和,不管是何种体质都适合食用!

此外,党参还有补中益气、和胃生津、祛痰止咳的功效。不过平时用它煲汤,喝汤的时候就倒掉了,不免有点浪费。小薇教大家一种新的处理方法,能让党参的功效发挥到最大~

所需食材

党参10g、薏仁20g、鸡肉300g

冬瓜500g、葱姜适量

制作步骤

1、将党参用清水洗净

剪成小段,在锅中用小火烘干

p.s.火候不能太大,以免党参烤焦

2、将烘干的党参,包在纱布中碾成细末

这样处理后的党参,药效能够更好地被人体吸收

3、鸡肉洗净切丝,冬瓜去皮切块备用

4、生姜切片、葱切段

薏仁需要提前浸泡4小时左右

鸡肉焯水备用

5、在锅中加入清水/鸡肉/薏仁/姜片/葱段

大火煮沸后再加入冬瓜和党参

然后转小火继续炖煮

出锅前加入适量盐调味即可

「薏仁」和「冬瓜」都有利于减肥,这道汤可谓是“边喝边瘦”,而且颜值和口感双双在线,作为日常配汤食用再合适不过!

「 鸡肉冬瓜薏仁汤 」

功效:防风邪、祛湿气、提神解乏、消肿减肥、美容轻身

提示:脾胃虚寒容易腹泻的人群,不宜过量食用

说到“祛湿”,大家的第一反应肯定是“多吃些薏仁”,薏仁该怎么吃?什么样的人群不适合吃呢↓


「薏仁」小百科

薏仁(又名薏苡仁、苡米、苡仁、薏米),其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经。

薏仁是一味药食两用的中药,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

因为炮制方法不同,又分为:

  • 生薏仁:未经过炮制的薏仁,性微寒,偏利水祛湿。
  • 炒薏仁:经过炒制的薏仁,表面为微黄色,性平,偏健脾祛湿。

这道药膳推荐使用生薏仁,清热利湿、健脾利尿的效果会比炒薏仁更好。

不过要注意,脾虚无湿、大便燥结、多尿及孕妇要少食或不食薏仁。


春季怕冷更怕"湿"

这道祛湿汤赶紧收藏起来!

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本期食谱提供

*小薇特别提醒:药膳不能替代药物治疗疾病,因个人体质不同,请酌情适量食用哦~

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