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マーマレードの照り焼きチキン
鶏肉は、良質のたんぱく質を多く含み、筋肉・つめ・骨や血液などをつくる材料となります。ほかの肉類よりも繊維が柔らかく消化吸収がよいのが特徴で、子どもたちが食欲のないときにもおすすめです。 |
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豚ヒレ肉のチーズカツ
豚肉は、たんぱく質や、成長促進と疲労回復に欠かせないビタミンＢ１を豊富に含みます。トレーニング量が多い日には、十分なごはんと肉類を補給し、スタミナ不足にならないようにしましょう。野菜と乳製品も忘れずに。 |
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サイコロビーフカツ（かんたん）
成長期の子どもたちが大好きなのは、やっぱり牛肉。良質のたんぱく質と鉄分を多く含む栄養価の高い食べものです。スポーツをする子どもたちの貧血予防や筋肉をつくるのに適していますが、脂質も多いので食べ過ぎにはご注意下さい。 |
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鶏レバー炒め（ヘルシー）
貧血にはレバーとよくいわれますが、造血作用のある鉄分と、赤血球を形成するビタミンＢ１２、さらに、鉄分の吸収を助けるビタミンＣが含まれているからです。激しいスポーツをする子どもたちは、週一回くらい食べてスタミナアップ！ |
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玉子う巻き（ヘルシー）
夏のスタミナ食材といえばウナギ。脂質やたんぱく質が豊富でビタミンＡも多く、免疫力を高め風邪などの感染症にかかりにくくします。子どもたちはトレーニングに消費する分と体を成長させるための栄養が必要です、玉子も毎日食べてパワーアップしましょう。 |
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白身魚のマヨネーズ焼き（かんたん）
味にくせがない白身魚は、子どもたちも食べやすいでしょう。夏が旬の白身魚といえばスズキです。貧血予防に有効な鉄分や、皮膚や粘膜を守るビタミンＡ、また、ビタミンＡの吸収を助けたり、カルシウムの骨への吸収をすすめるビタミンＤがたっぷりです。 |
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マグロの変わりフライ
年中食べることのできるマグロも夏が旬。赤身には、鉄分とたんぱく質が多く含まれています。たんぱく質の合成に働くビタミンＢ６やカルシウムの吸収を助けるビタミンＤなども多いので、成長期の子どもにふさわしい食品です。 |
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カボチャとシメジの炒めもの（ヘルシー）
カボチャは緑黄色野菜の代表です。その黄色はカロテンたっぷりのあかしです。粘膜を丈夫にし、風邪などに対する抵抗力をつける効果があります。汗をたくさんかく夏の弁当の味付けは、やや濃い目でもかまいません。 |
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ゴーヤの天ぷら
沖縄を代表する健康野菜のゴーヤはビタミンＣが豊富で、ピーマンと並んでトップクラス。ビタミンＣは、シミの元であるメラニン色素の生成を抑えるので、夏の紫外線を浴びる子どもたちは十分摂りたい栄養素です。 |
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青唐辛子とジャコの炒め煮
青唐辛子は、ピーマンと同じ仲間で旬は夏から秋です。たっぷり含まれるビタミンＣは、身体の免疫機能を高め疲労を回復させる働きもあるので、たくさん食べて夏ばてを解消しましょう。２〜３時間で排泄されるので、毎食摂ることが必要です。 |
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